Zutaten

5 – 6 Dotter

150g Zucker

¼ l Schlagobers

1/8 l Milch

100 g Zartbitterschokolade

1 1/2 TL Lebkuchengewürz

3/8 l Kornbrand

Zubereitung

Dotter mit Zucker über Dampf dickschaumig rühren. Inzwischen das Schlagobers mit der Milch und der ausgeschabten Vanilleschote ganz leicht köcheln lassen. Die Schokolade langsam in der Vanille-Schlagobersmasse schmelzen lassen und dann in die schaumig geschlagene Ei-Zucker Masse einrühren. Das Lebkuchengewürz dazugeben. Etwas überkühlen lassen und den Kornbrand einrühren. In dunkle Flaschen einfüllen.

Gutes Gelingen wünscht Huber Heidi aus Bad Hofgastein!